Пельмешки - наше всё!

Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22547
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Анекдоты

Сообщение игрок » 26 фев 2014, 15:58

Представьте картину: за окном мороз, окна заледенели, вы только пришли с улицы, а на столе в огромном блюде дымятся пельмешки, рядом в тарелочке аккуратно нарезана селедочка, политая маслицем и посыпанная лучком. Чего еще не хватает? Правильно! А иностранец ни за что не догадается...
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Stranger16rus

Re: Анекдоты

Сообщение Stranger16rus » 26 фев 2014, 17:04

Вилки? :D
Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22547
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Анекдоты

Сообщение игрок » 26 фев 2014, 18:32

пельмени надо ложкой есть :)
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Аватара пользователя
BergMan
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 12413
Зарегистрирован: 24 май 2007, 00:06
Откуда: Tallinn, Эстония
Контактная информация:

Re: Анекдоты

Сообщение BergMan » 26 фев 2014, 19:40

игрок писал(а):пельмени надо ложкой есть :)
почему надо ?
всегда ем вилкой.
игрок писал(а):Представьте картину: за окном мороз, окна заледенели, вы только пришли с улицы, а на столе в огромном блюде дымятся пельмешки, рядом в тарелочке аккуратно нарезана селедочка, политая маслицем и посыпанная лучком. Чего еще не хватает? Правильно! А иностранец ни за что не догадается...
к селёдке ч.хлебца.
и к ним вместе - холодной воттки ! :!:
Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22547
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Анекдоты

Сообщение игрок » 26 фев 2014, 20:22

надо потому, что домашние пельмешки я, напр, варю искл. на крепком говяжьем бульоне, а не на кубиках магги :) на тарелку пельменей половничек бульона...
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Аватара пользователя
BergMan
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 12413
Зарегистрирован: 24 май 2007, 00:06
Откуда: Tallinn, Эстония
Контактная информация:

Пельмешки - наше всё!

Сообщение BergMan » 26 фев 2014, 20:26

игрок писал(а):на тарелку пельменей половничек бульона...
эээ нееет... это не наш метод. 8)
потому как есть разница между просто пельменями и ...ээээ.... бульоном с пельменями.
я - за первый вариант.
Stranger16rus

Re: Анекдоты

Сообщение Stranger16rus » 26 фев 2014, 23:55

Иногда пробивает меня на пельмешки с бульоном. Но для меня нет ничего лучше чем пельмешки с аджикой и сметанкой :)
Аватара пользователя
BergMan
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 12413
Зарегистрирован: 24 май 2007, 00:06
Откуда: Tallinn, Эстония
Контактная информация:

Re: Анекдоты

Сообщение BergMan » 27 фев 2014, 06:42

Stranger16rus писал(а):для меня нет ничего лучше чем пельмешки с аджикой и сметанкой :)
а мне больше нра с маслом, чёрным перцем и укропом.
если отварные - то потом чуть обжарить.
иногда можно с кетчупом.
а ещё так :
беру 5%-йогурт, давлю в него чеснок, добавляю сушёные приправы (укроп, базилик, петрушку), немного соли, много ч.перца - и вуаля, хоть к пельменям, хоть в суп вместо более жирной сметаны.
Аватара пользователя
Aerostar
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 16711
Зарегистрирован: 09 янв 2008, 15:57
Откуда: Псков

Re: Анекдоты

Сообщение Aerostar » 27 фев 2014, 08:42

Жарить можно и не отварные... Блин... Ну вас нафиг! Ща снесу эти разговоры в определённый раздел! :D
Ford Aerostar 3.0 '93
Ford Contour 2.0 '95
С5 2.0 '05
Аватара пользователя
BergMan
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 12413
Зарегистрирован: 24 май 2007, 00:06
Откуда: Tallinn, Эстония
Контактная информация:

Re: Анекдоты

Сообщение BergMan » 27 фев 2014, 09:31

Aerostar писал(а):Жарить можно и не отварные... Блин... Ну вас нафиг!
ыыыы... :D ...шо, пяльмешкаф захотел ? :wink:
Aerostar писал(а):Ну вас нафиг! Ща снесу эти разговоры в определённый раздел! :D
и это правильно.
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Пельмешки - наше всё!

Сообщение ТимохА » 27 фев 2014, 09:49

Я как-то хинкали по всем канонам делал-целый день нарезал мясо на микрокусочки, потом
бутылкой Мадеры раскатывал тесто.
Дело было летом на даче.
Вечерком под леденющщую водку и пение соловьев сожрались божественно.
Повторить чтоле..:-)
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Stranger16rus

Re: Пельмешки - наше всё!

Сообщение Stranger16rus » 27 фев 2014, 10:26

Помню был совсем маленьким, присутствовал при готовке пельменей рядом с мамой и бабушкой. В Сибири. На улице трескучий мороз, в сенки даже животину позагоняли, что бы не померзла.
Лепят пельмешки и выносят на деревянном противне на мороз. Они там схватываются, их укладывают в сетку, и! окунают в кастрюлю с горячим расплавленным жиром. Телячий или свиной я не скажу, помню, что макнули и тут же снова на мороз. Они приобретали этакий золотистый цвет. То ли для более долго хранения, то ли для вкуса. Не знаю. Но они были божественны.
Уже лет 12 или 14 мне было, приехали снова домой к бабушке. Праздник какой-то, вся родня собралась (человек 30 в избе) и вот девки варят пельмени. Что бы шпана не болталась под ногами, нас быстро кормят первыми и отправляют гулять на улицу.
Вкус этих пельмешков до сих пор во рту!
Точно знаю пропорции фарша. На 1 кг говядины, 0,5 кило свинины, соль, черный перец, лук. Все. Ничего лишнего.
Аватара пользователя
Aerostar
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 16711
Зарегистрирован: 09 янв 2008, 15:57
Откуда: Псков

Re: Пельмешки - наше всё!

Сообщение Aerostar » 27 фев 2014, 10:34

Когда жили на Севере - вообще не знал, что мясные пельмени могут продаваться! :D Мы их всегда делали сами. Где-то до сих пор валяется
Изображение
А покупные мы ели... рыбные :) 50 коп. за пачку. И когда приехал на Большую землю, и увидел, что мясные продаются также в пачках... :lol: Короче - шок был :)
А рыбные, кстати, потом ещё появились... хм... не помню точно... типа креветочные, что ли - не помню. Вот их я не любил. Обычные-то рыбные скорее всего из трески делались, а тут какую-то вкусовую добавку делали... Ну не очень они мне были...
Ford Aerostar 3.0 '93
Ford Contour 2.0 '95
С5 2.0 '05
Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22547
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Пельмешки - наше всё!

Сообщение игрок » 27 фев 2014, 11:17

о! шестигранные пельмени... пельменница.... как же долго я ее искал, когда уже с женой стали вместе жить. купил за какие-то дикие 50 баксов в вильнюсе
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Аватара пользователя
Aerostar
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 16711
Зарегистрирован: 09 янв 2008, 15:57
Откуда: Псков

Re: Пельмешки - наше всё!

Сообщение Aerostar » 27 фев 2014, 11:23

Ну ты дал! Они у нас около рынка в с/х магазах, по-моему, и сейчас продаются... А может и нет уже... Фихзнает. Но и у родителей где-то такая валяется, и у нас где-то тоже...
Ford Aerostar 3.0 '93
Ford Contour 2.0 '95
С5 2.0 '05
Ответить