Жареное барание легкое с луком....мдя...

Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение ТимохА » 27 июн 2014, 15:51

Разбирался в морозилках и наткнулся на оставшиеся от гриля не востребованные запчасти.
Лёгкие и ещё не опознанные мною органы барашка.
Хоть я стараюсь брать ливер не курящих баранов, на всяких случай подержу пару часов
в проточной воде.
Так же понадобится много репчатого лука, зелени по-вкусу, курдюк (пока у меня его нет, попробую
раздобыть, если не выйдет- будем считать этот пункт не обязательным :D
Готовка на долго т.к. в режиме реального времени.



Зы. Попрошу заранее харчметалом толкан не пугать :facepalm:
Вложения
rps20140627_151044.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение ТимохА » 27 июн 2014, 20:31

Раздобыл маленький кусочек курдюка.
Лёгкие режем на небольшие куски, стараемся вырезать трахеи, я не вырезал,
нравится как хрустят в готовом блюде :facepalm:
Ставим на плиту большую кастрюлю с водой и кипятим.
Вложения
rps20140627_202549.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение ТимохА » 27 июн 2014, 20:46

Индукция- супервещь!
Поставил 8 литр. кострюль пять минут и кипяток.
Закидываем в кипящую воду продукты, снимаем пену (её много).
Лёгкие сильно увеличиваются в размерах- дышат :)
Варим не меньше часа, подливая воду.
Вложения
rps20140627_204104.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Stranger16rus

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение Stranger16rus » 27 июн 2014, 21:26

Емкость то, того, маловата :)
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение ТимохА » 27 июн 2014, 21:33

Намано, всплыло)))!
Пока режем лук, много лука!
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
GoaD
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 7560
Зарегистрирован: 08 фев 2007, 13:37
Откуда: Snegiri

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение GoaD » 27 июн 2014, 21:49

Тимоха, я видел бошки куриные продают, их тоже сможешь приготовить!? :twisted:
Lincoln Mark VIII '96 black
GMC Envoy SLT '02 black
Volvo XC90 V8 '08 blue
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение ТимохА » 27 июн 2014, 21:58

GoaD писал(а):Тимоха, я видел бошки куриные продают, их тоже сможешь приготовить!? :twisted:
Если с гребешками- нехуй делать!

Намано все уварилось.
Сливаем воду, остужаем, что бы можно дальше работать.
Режем кубиками с два куска сахара
Вложения
rps20140627_215242.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение ТимохА » 27 июн 2014, 22:08

Вот и весь выхлоп, все дико уварилось.
На не сильном огне обжариваем лук до прозрачности.
Вложения
rps20140627_220437.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение ТимохА » 27 июн 2014, 22:30

На отдельной сковороде жарим - топим курдюк.
Его можно и вместе с луком, но лук слишком горит при обжарке.
Я их потом соединю.
Вложения
rps20140627_222651.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение ТимохА » 27 июн 2014, 22:43

Было-стало с курдюком.
Жир сливаем (аккуратно!!!) в лук, шкварками заедаем :)
Вложения
rps20140627_223515.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение ТимохА » 27 июн 2014, 22:51

Соединяем лук и нарезаное лёгкое, дико обжариваем.
Вложения
rps20140627_224803.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение ТимохА » 27 июн 2014, 22:56

Солить тока на этом этапе, я ещё чуть зиры (кумина) добавлю
Последний раз редактировалось ТимохА 27 июн 2014, 23:14, всего редактировалось 1 раз.
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Stranger16rus

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение Stranger16rus » 27 июн 2014, 23:08

Тимох. А что за красная кнопка у тебя на сковороде? :D
Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22548
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение игрок » 27 июн 2014, 23:14

а это если враги ворвутся, не полной же сковородкой их ебашить? а так ручку отстегнул и под ребра сунул. типа глок. и все спокойно-спокойно разошлись
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Аватара пользователя
ТимохА
Бывалый алкаш
Сообщения: 7339
Зарегистрирован: 22 июн 2007, 11:52
Откуда: Nikolo-Cherkizovo

Re: Жареное барание легкое с луком....мдя...

Сообщение ТимохА » 27 июн 2014, 23:22

Все смешиваем с зеленью в заранее разогретый горшок, накрываем крышкой,
и даем подумать (покубатурить для ростовских товарищей).
Гарнир я на соседней плите сделал, ничего интересного, гриль и овощи с бальзамиком.
В общем и пальчики и горшок и кой чего ещё облизать можно!
На мой взгляд гораздо лучше мяса :facepalm:
Вложения
rps20140627_231339.jpg
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Ответить