Мой рецепт очень простого плова.

Аватара пользователя
Rustaman
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 1739
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 14:20
Откуда: Литва-Кёнигсберг

Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение Rustaman » 27 мар 2015, 10:48

Сегодня у меня отгул и я решил приготовить плов,который уже 2 недели обещал семье. Рецепт очень простой,поэтому такой плов может приготовить любой из нас.В процессе приготовления блюда буду фотографировать и весь отчёт выложу сразу,а не поэтапно (забуду еще что нить).
Счастья хватит на всех!
Аватара пользователя
Rustaman
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 1739
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 14:20
Откуда: Литва-Кёнигсберг

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение Rustaman » 27 мар 2015, 14:13

Ну вот.
Для моего плова понадобилось:
1. Мясо(в моём случае свиная шейка)-1.200 кг
2. Рис - 1 кг.
3. Морковь-1 кг.
4. Лук - 1 кг.
5. Масло растительное ~200 г.
6. Чеснок -1 головка.
Специи: зира,куркума,перец чёрный молотый,соль. Больше ничего.
DSCN0806.JPG
В казане доводим масло до высокой температуры и кладём в него нарезанное мясо.
DSCN0804.JPG
Обжариваем мясо на сильном огне до полуготовности.Кладём все специи и перемешиваем.
DSCN0808.JPG
После этого засыпаем мелко порезанный лук,перемешиваем,закрываем казан крышкой и уменьшаем огонь до минимума.
DSCN0811.JPG
Вложения
DSCN0811.JPG
Счастья хватит на всех!
Аватара пользователя
Rustaman
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 1739
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 14:20
Откуда: Литва-Кёнигсберг

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение Rustaman » 27 мар 2015, 14:22

Томим лук и мясо пока лук не преобретёт золотистый цвет. Когда лучёк уже готов добавляем тертую морковь.
DSCN0812.JPG
Всё перемешиваем,закрываем крышкой и ждём.
DSCN0813.JPG
Когда морковка ужарилась и дала сок.
DSCN0814.JPG
Закладываем промытый рис.
DSCN0815.JPG
После этого заливаем в казан кипячёную воду.
DSCN0816.JPG
Счастья хватит на всех!
Аватара пользователя
Rustaman
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 1739
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 14:20
Откуда: Литва-Кёнигсберг

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение Rustaman » 27 мар 2015, 14:38

Воды должно быть на "палец" выше риса.
DSCN0817.JPG
Вдавливаем в рис чистую головку чеснока,закрываем крышкой и "томим" ~ 20 минут на самом слабом огне.Огонь вообще после мяса только на минимуме.
Пока готовится плов (кому то это может показаться рисовой кашей :D ),я всегда готовлю "татарский" салат, почему татарский не знаю,может потому, что такой салат делал мой папа,а он был татарин. Для салата беру помидоры,лук,соль,перец и аливковое масло.
DSCN0818.JPG
Помидоры и лук режу полукольцами, добавляю перец и соль по вкусу и все тщательно перемешиваю.
DSCN0819.JPG
Пока готовили салат подоспел и плов, снимаем крышку и всё перемешиваем,закрываем крышкой и даём "дойти" минут десять.
DSCN0820.JPG
Плов готов подаём с салатиком.
DSCN0821.JPG
Приятного аппетита друзья!!!
Счастья хватит на всех!
Stranger16rus

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение Stranger16rus » 27 мар 2015, 14:46

Вот! Вот я сразу почувствовал родную душу. С самого начала. Оказывается папа - татарин! А то пулеметы, танки, кровопролитие. Теперь все на своих местах :D

А кровь, мы можем и на кухне не плохо пролить.

Спасибо за рецепт!
Аватара пользователя
Rustaman
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 1739
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 14:20
Откуда: Литва-Кёнигсберг

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение Rustaman » 28 мар 2015, 00:28

Солидарен!!! :) Взаимно!!!
Счастья хватит на всех!
Аватара пользователя
BergMan
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 12413
Зарегистрирован: 24 май 2007, 00:06
Откуда: Tallinn, Эстония
Контактная информация:

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение BergMan » 28 мар 2015, 07:31

мои эстонки готовят плов тоже, но не так и в духовке - по вкусовым качествам неплохо, но это скорее каша, похожая на плов.
твой рецепт меня оч заинтересовал, надо попробовать !
Спасибо ! :)
а такой салат дома готовится регулярно, мои и не подозревают, что для некоторых он - "татарский" ! :D
он оч хорошо идёт с жареным картофаном или рисом !
Аватара пользователя
Rustaman
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 1739
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 14:20
Откуда: Литва-Кёнигсберг

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение Rustaman » 28 мар 2015, 18:09

На здоровье Андрес. Салатик этот беспроигрышный вариант,дёшево и сердито.
Счастья хватит на всех!
Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22547
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение игрок » 29 мар 2015, 00:48

а я вначале лук с морковкой + специи жарю. предпочтительней, конечно, на курдюдке, но и на постном масле тож получается. потом мясо обжариваю дальше - все так же.
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Аватара пользователя
Rustaman
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 1739
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 14:20
Откуда: Литва-Кёнигсберг

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение Rustaman » 29 мар 2015, 01:20

Илюх,рецептов море,самое главное чтобы наша стряпня кому то нравилась!
Счастья хватит на всех!
Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22547
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение игрок » 29 мар 2015, 01:23

я ж на истину не претендую

зы
а куда они, нахрен, денутся? :evil:
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Аватара пользователя
Rustaman
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 1739
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 14:20
Откуда: Литва-Кёнигсберг

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение Rustaman » 29 мар 2015, 01:33

Так ты тут бяка ты. Заходи на самогончик! :D
Счастья хватит на всех!
Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22547
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение игрок » 29 мар 2015, 01:34

на пенсию выйдешь - зайду, а то ж те все на службу, да на службу
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Аватара пользователя
Rustaman
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 1739
Зарегистрирован: 15 авг 2012, 14:20
Откуда: Литва-Кёнигсберг

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение Rustaman » 29 мар 2015, 02:24

Когда в запас выйду мне будет не до гостей!
Счастья хватит на всех!
Аватара пользователя
игрок
Ветеран клуба АмАвто
Сообщения: 22547
Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
Откуда: Рига, Латвия

Re: Мой рецепт очень простого плова.

Сообщение игрок » 29 мар 2015, 10:54

ой, да лана. лютики-цветочки, дача, внуки :)
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-

I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Ответить