Солим сало дома
Солим сало дома
Тимох. Помнишь у тебя дома сальцо с черным хлебом, лучком под водочку потребляли?
Запили рецепт, а? Ты его как-то вкусно приготовил. Мне очень понравилось. Мне привез сосед вчера свежего с прожилками мяса, ммм....
Запили рецепт, а? Ты его как-то вкусно приготовил. Мне очень понравилось. Мне привез сосед вчера свежего с прожилками мяса, ммм....
Re: Солим сало дома
В топик призывается Игрок.
Это его рецепт был.
Я с тех пор больше не солил.
Боюсь деталей не вспомню.
Это его рецепт был.
Я с тех пор больше не солил.
Боюсь деталей не вспомню.
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
Re: Солим сало дома
О как. Илюх?
- игрок
- Ветеран клуба АмАвто
- Сообщения: 22577
- Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
- Откуда: Рига, Латвия
Re: Солим сало дома
так я ж выше писал
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-
I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-
I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
- CyberSergey
- Ветеран клуба АмАвто
- Сообщения: 2231
- Зарегистрирован: 09 авг 2006, 16:47
- Откуда: Латвия , Рига
Re: Солим сало дома
Ильюха, как сейчас помню и сало и банку трёхлитровую ... Но и поиском ,и вручную не нашёл ...
А может ты опомнился - и стёр всё нахер, дабы не пустить конкурентов к такой вкусноте?
А может ты опомнился - и стёр всё нахер, дабы не пустить конкурентов к такой вкусноте?
= Citroen Jumpy 1.6 tdi cargo (2007) =
= Chevrolet TransSport 3.4 (1999) =
= Mitsubishi Galant 2.0 GLSi (1989) =
= 2 Мотороллера "Муравей" 0.200 (н.д.) =
= Мотороллер Вятка-Электрон 0.150 (1979) =
= Chevrolet TransSport 3.4 (1999) =
= Mitsubishi Galant 2.0 GLSi (1989) =
= 2 Мотороллера "Муравей" 0.200 (н.д.) =
= Мотороллер Вятка-Электрон 0.150 (1979) =
- игрок
- Ветеран клуба АмАвто
- Сообщения: 22577
- Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
- Откуда: Рига, Латвия
Re: Солим сало дома
искать вы не умеете
игрок писал(а):точно не то. лимонный перец - это лимонный перец. как черный, только с небольшими цитрусовыми нотками. хотя, можно попробовать, чо там... если чо, водки добавишь
по салу - ставишь кастрюлю на плиту, в нее целую, не чищенную картофелину, и начинаешь столовыми ложками сыпать соль. сыпь и размешивай. пока картофелина не всплывет. удаляешь ее, лавровый лист, перец, душистый перец, гвоздика, короч, чо под руку попадет. я еще пару столовых ложек уксусу добавляю - не для кислоты, а чисто для усиления запаха. ну и кипятишь минут пять. дальше берешь чеснок, я, обычно, даже не чищу, только снимаю верхний слой и поперек режу головки. йух знает, сколько, не жалей. две-три точно надо. ну, а дальше уже в эмалированную посуду укладываешь сало, чеснок и заливаешь рассолом. можно горячим, можно холодным - от возраста сала зависит. ну и все, собственно. под гнет на сутки оставляешь на кухне, а потом ставишь в прохладное место на пару неделек.
можно сделать проще - сделать надрезы в кусках, обсыпать крупной солью, перцем, в надрезы напихать порезанный лепестками чеснок и оставить на сутки-двое на кухне. потом в пакет и в морозилку. а там, через пару недель, можно и пробовать
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-
I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-
I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Re: Солим сало дома
Пара недель это больно... Не успею к НГ.
Спасибо, дорогой. Буду делать.
Спасибо, дорогой. Буду делать.
Re: Солим сало дома
Две недели это на самое суровое сало.
У меня было недельное.Но и куски не толще двух ладоней.
У меня было недельное.Но и куски не толще двух ладоней.
HUMMER H-2 6.0 "04г.
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
HUMMER H-3 3.7 "08г.
Какая пиписька-такая и машина!
- игрок
- Ветеран клуба АмАвто
- Сообщения: 22577
- Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
- Откуда: Рига, Латвия
Re: Солим сало дома
ну, дня через 3-4 можно пробу снимать
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-
I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-
I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Re: Солим сало дома
Да я обычно так снимаю, что на другой день ничего не остается)
- игрок
- Ветеран клуба АмАвто
- Сообщения: 22577
- Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
- Откуда: Рига, Латвия
Re: Солим сало дома
а ты не скупись, соли много
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-
I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-
I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Re: Солим сало дома
Рецепт офигенный, Илья. Уже второй раз засаливаю - улетает махом. Друзья гостили, подобрали все запасы. Без хлеба готовы хреначить. Успевай новые куски доставай с холодильника. Братья мусульмане, блин
Но знаешь что я еще делаю, как после засолки достаю? Убираю в морозилку куски. На другой день достал, 2-3 минутки ждешь, потом режешь.
Подмороженное оно еще веселее улетает )
Но знаешь что я еще делаю, как после засолки достаю? Убираю в морозилку куски. На другой день достал, 2-3 минутки ждешь, потом режешь.
Подмороженное оно еще веселее улетает )
- игрок
- Ветеран клуба АмАвто
- Сообщения: 22577
- Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
- Откуда: Рига, Латвия
Re: Солим сало дома
дык, ты познал дзен
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-
I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-
I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
- SpaceBar
- МегаМонстерус
- Сообщения: 10933
- Зарегистрирован: 16 мар 2005, 00:29
- Откуда: Москва, ТиНАО
- Контактная информация:
Re: Солим сало дома
сволочи
Модератор - приспособление, предназначенное для приглушения звука в пианино и роялях. Состоит из деревянной планки, расположенной поперек всех струн, и рычага управления.
GMC Terrain SLT '10
Daihatsu Wake 0,7 turbo AWD 2016
Honda ST1300 Pan European 2007
GMC Terrain SLT '10
Daihatsu Wake 0,7 turbo AWD 2016
Honda ST1300 Pan European 2007
- игрок
- Ветеран клуба АмАвто
- Сообщения: 22577
- Зарегистрирован: 13 янв 2007, 01:54
- Откуда: Рига, Латвия
Re: Солим сало дома
от мопедиста и слышу
Cadillac Escalade 6.2 '11
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-
I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.
Dodge RamVan 2500 5.9 '97
Chevrolet Avalanche 5.3 '04 -=Sold=-
Dodge Durango 4.7 '00 -=Sold=-
Ford Eхplorer 4.0 '97 -=Sold=-
I live in Russia.
I wear fufaika, valenki and shapka–ushanka.
I drink vodka right from the samovar, and my bear plays on the balalaika.