Кулинария - лучной салат

[Marina]

Верну тему в русло немного

Как вкусненько выглядит-то
Пока Квадра не начал вдаваться в подробности, пойду наемся, чтоб читать дальше спокойно

[игрок]

ну, вернемся к теме закусок, пусть и холодных:
огурчики засаливаемые, процесс, первый ряд:


тоже самое, но уже второй ряд:


сегодня еще уложу третий. на сортировку, укладку уходит примерно 1 час на ряд. в ряду - 4 кг.

[ТимохА]

Как Ты их укладываеш , точнее устанавливаешь? Огурки, как доминошки, в процессе
инсталляции не складываются? Погреб есть?

[Николай Пименов]

Ведро немного наклоняешь - и ничего не укатится.

[игрок]

ага, коля прав. наклонил и строишь пирамидкой. главное укладывать жопками вверх.
а погреб есть, вернее подвал. запах, конечно, от них специфический всю зиму распространяется

[Quadra]

Квадра, давай пояснения!
Луковый салат опознан и на прошлых выхах был опробован
Правда в варианте с белым луком, красного не было в продаже на селе.
С лимоном надо поаккуратнее, я переборщил, было кисловато или лук
недостаточно сладкий.
Интересует содержимое зеленоватого горшочка.
Ведь я, как человек глубоко интеллигентный предпочитаю оперировать
горячими закусками. (с) Профессор Преображенский, "Собачье сердце"

Так, в горшочке "Гюведже" или "Гювече". Этим термином называют как сам горшочек, так и то что в нем приготавливаешь. Все просто до безобразия - просто кладешь туда овощей, мясо, сыр/брынзу и яйцо. Значит на один горшочек примерно четверть головки лука, один перец зеленый средний, один помидор, копченое мяско, ветчина или элементарно порезанная колбаска, все перемешиваешь, сверху копченого сырка кружочками (их видно на фотке) и в духовку закрыв крышечкой. Когда все запечется вытаскиваешь горшок, открываешь, сверху разбиваешь одно яйцо и возвращаешь в духовку на несколько минут. Все готово. Ну еще в микроволновке можно приготовить, тогда на максимале минут 5, и с яйцом еще 2.5 минуты все готово. Правда в микроволновке не надо забывать проткнуть желток и разнести его по поверхности иначе взорвется. Еще кто любит остренькое кладет туда один-два горьких перца. Ну и специй можно добавить по вкусу (чабрец например). А еже от фантазии зависит - грибочков или еще чего. Вот так - просто и быстро.

[Fylhtq]

очень аппетитно и выглядит и написано, аж слюнки потекли...