Форум | АмАвто

Дядя Саша писал(а):Мультиварки-мультиварки,.. головой и руками готовить надо!
я вот как-то с утра (с бодуна) на НГ жене вон какой "тюльпан закусочный" сочинил,.. жена, выйдя из спальни на кухню, спросонок - "ты где тюльпаны 1го Января взял?"

• Гусь - 1 тушка
• Яблоки кислых сортов (Семеренко, Гренни Смит) - 8-10 шт.
• Масло сливочное - 65 г
• Вода - 200 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Тушку гуся хорошо посолить внутри и снаружи.
2. Четыре яблока почистить, удалить сердцевины и порезать каждое яблоко на 4 части. Положить дольки яблок в гуся.
3. Ножки гуся связать кулинарной нитью.
4. Взвесить гуся, чтобы правильно рассчитать время приготовления (примерно по 15 минут на каждые 400 г + 15 минут общего времени).
5. Жаровню смазать 25 г сливочного масла. Остальное масло растопить. Гуся с яблоками выложить в жаровню и смазать растопленным маслом. В жаровню с гусем налить 200 г воды.
6. Поместить гуся в разогретую духовку, запекать гуся с яблоками в течение 1,5 часа, периодически поливая водой из жаровни.
7. У оставшихся яблок удалить сердцевины. Выложить оставшиеся яблоки вокруг гуся и снова поместить гуся с яблоками в духовку. Готовить оставшееся время, согласно расчету времени по весу птицы. Из готового гуся при проколе деревянной палочкой должна выделяться прозрачная жидкость.
8. Переложить гуся на сервировочное блюдо, подавать с печеными яблоками.