Форум | АмАвто

эх, коля-коля

а что мне колин подход нра!
для кого то стакан наполовину пуст для когото наполовину полон, а для когото в два раза больше чем нужно)

Да все так!
Мне видится, что дыры и пузыри тесту добавляет пивас, т.к. тесто бездрожжевое, а пивас добавляет
нужную углекислоту.
Очень крутой рецепт, всем рекомендую. Пивас там вообще не чувствуется. Он тока как реактив.

ТимохА писал(а):Да все так!
Мне видится, что дыры и пузыри тесту добавляет пивас, т.к. тесто бездрожжевое, а пивас добавляет
нужную углекислоту.
Очень крутой рецепт, всем рекомендую. Пивас там вообще не чувствуется. Он тока как реактив.

так пиво заменяет дрожжи. эффект брожения остаётся просто пузыри образуются из за более жидкого теста, потому как пиво само по себе разжижает от части мучные изделия...