Свинина с рисом в горшочках.

[игрок]

дим, я женат уже 10 лет, однако готовлю практически только я люблю это дело

[CyberSergey]

Летом будет 14 ... Как официально ... Ну и плюс где то 3 ... Аналогично кухня на мне, причём до женитьбы и супа сварить не умел ... Но попёрло только лет 7 - 8 назад.

А любимое блюдо до женитьбы было жареный арахис и запивон в виде кофе или бренди ... Кофе утром и в обед, бренди - вечером ... Серьёзно.

В данную минуту плов варганю из говядины, а супруга с дочкой в кино, а сын уроки делает ...

[Lava]

Отличный рецепт - чудо-горшочки.
Плов в горшочках

Готовим плов в горшочках.
Продукты
На один горшочек:
150 г свинины
1 небольшая морковка
1 небольшая луковица
0,5 стакана сухого риса
1 стакан кипятка
приправа для плова
соль и можно перец
немного растительного масла

Как приготовить плов в горшочках:
Мяско помыть и порезать небольшими кусочками.
Обжарить его до готовности на растительном масле.
Лук порезать и обжарить до золотистой корочки.
Добавить к луку порезанную морковь и ещё немного обжарить.
На дно горшочка выложить обжаренное мяско, на мясо выложить обжаренный лук и морковь.
Засыпать сухой рис, добавить кипяток и приправу.
Поставить плов в горшочках в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час - 1 час 15 минут.

[Dima]

Выглядит отлично

[игрок]

только это рисовая каша с мясом

[goraa]

Плюсую, Илюш.

класс

[Lava]

Отличный гарнир - рис с овощами рецепт.
Рис с овощами, в сковороде

Отваренный отдельно рис перемешивается с обжаренными на сковороде овощами и прогревается пару минут. Зелень, чеснок, кориандр и соевый соус придают блюду замечательный вкус и аромат. Отличное самостоятельное блюдо или гарнир.
Продукты
(на 3 порции)
Рис длиннозерный - 70 г
Помидоры - 160 г
Перец болгарский (красный) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
Морковь - 60 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Кориандр молотый - 0,25 ч. ложки
Соевый соус - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - 10 г
Вода - 1 л (для отваривания риса)

Подготовьте необходимые продукты.
Состав овощей в рецепте можно менять по своему вкусу, а также использовать в разное время года либо замороженные, либо свежие овощи.
Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
Перец разрежьте на две половинки вдоль, удалите внутреннюю часть с семенами.
На помидорах сделайте крестообразный надрез. Залейте помидоры кипятком на 30-45 секунд и затем откиньте на дуршлаг. Обдайте помидоры ледяной водой, снимите кожицу.
Перец и очищенную мякоть помидоров нарежьте мелкими кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельченные лук и морковь. Помешивая, обжарьте на среднем огне 1-2 минуты, затем добавьте 2 ст. ложки воды и тушите на небольшом огне 5-7 минут.
Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и перец.
Петрушку промойте, встряхните. Отделите листочки от стеблей и мелко нарежьте.
Чеснок очистите и мелко порубите.
Добавьте петрушку и чеснок в сковороду.
Всыпьте 0,5 ч. ложки соли, черный молотый перец, кориандр, влейте соевый соус и перемешайте.
Рис промойте, залейте в кастрюле или сотейнике 1 л горячей воды, всыпьте 0,5 ч. ложки соли и доведите до кипения. Варите рис примерно 15-17 минут. Рис должен стать мягким, но не развариться.
Откиньте рис на ситечко и, после того как вся жидкость стечет, переложите рис в сковороду к овощам.
Перемешайте все ингредиенты.
2-3 минуты прогрейте рис с овощами на небольшом огне, чтобы рис впитал все вкусы овощей.
Рис с овощами готов.
Подавать блюдо можно сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

[avtoset]

Такая аппетитная классика всегда в фаворе и к ужину, и к празднику - жаркое в горшочках! Попробуйте добавить баклажаны, сладкий перец и помидоры. Блюдо имеет яркий и насыщенный аромат, а вкус понравится каждому мясоеду. После запекания мясо получается мягким и сочным, а овощи — наилучшее дополнение для него. Немного чеснока и петрушки придадут жаркому аппетитнейший аромат.

Продукты

• Свинина (мякоть) - 250 г
• Баклажан - 250 г
• Картофель - 200 г
• Помидоры - 80 г
• Перец сладкий - 70 г
• Лук репчатый - 40 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Петрушка свежая - 3 г + для украшения
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу

Как приготовить:

1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
2. Мясо промойте и нарежьте средними кусочками. Очищенный картофель также нарежьте средними кусочками. У красного сладкого перца удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец крупными кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Помидоры и баклажаны нарежьте средними кусочками.
3. На дно горшочка для запекания выложите кусочки мяса, добавьте сверху лук. Посолите по вкусу. Затем слоями выложите картофель и баклажаны. Следом добавьте помидоры и сладкий перец.
4. Чеснок очистите и мелко нарежьте. У петрушки отделите листики.
5. Выложите в горшочек немного листиков петрушки и чеснок. Посыпьте сверху солью. Поставьте горшочки в холодную духовку.
6. Включите духовку, установите температуру 180 градусов и запекайте свинину с овощами в горшочках 45-50 минут.
7. Жаркое из свинины с баклажанами, сладким перцем и помидорами (в горшочках) готово. Достаньте горшочки из духовки и перемешайте мясо с овощами. Свинина полностью готова, а овощи отдали много сока. Подавайте жаркое к столу в горшочках или выложите в порционные тарелочки и при желании украсьте листиками петрушки.

Приятного аппетита!

[avtoset]

Запеченное мясо в горшочках с картошкой станет аппетитным украшением любого стола, в том числе праздничного. Очень вкусное блюдо с идеальным сочетанием нежной свинины, мягкого картофеля и румяных грибочков, дополненных сливочным маслом, майонезом и сыром.

Продукты (на 7 порций)

• Свинина (мякоть) – 600-700 г
• Картофель – 1,3 кг
• Шампиньоны – 600 г
• Сыр твёрдый – 100-150 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Масло растительное – 70-100 мл
• Масло сливочное – 20-30 г
• Майонез – 40 г
• Чеснок – 5 зубчиков
• Зелень петрушки – 2-3 веточки
• Зелень укропа – 2-3 веточки
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Вода – 300 мл

Как приготовить:

1. Подготавливаем продукты для приготовления мяса, запечённого с грибами и картофелем.
2. Мясо тщательно промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем произвольными кусочками (примерно 3х4 см). В сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо до румяности. Перекладываем обжаренное мясо в другую посуду.
3. Шампиньоны промываем и нарезаем ломтиками. Обжариваем грибы в сковороде, в которой обжаривалось мясо, до испарения всей жидкости. Грибы также перекладываем в другую посуду.
4. Очищаем все овощи. Морковь натираем на крупной тёрке. Лук нарезаем четвертькольцами. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем в ней лук с морковью до мягкости. Перекладываем в другую посуду.
5. Картофель нарезаем соломкой. В сковороде в небольшом количестве растительного масла порциями обжариваем картофель до полуготовности.
6. Чеснок мелко рубим. Зелень измельчаем. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
7. На дно горшочка выкладываем мясо. Солим и перчим. (У меня горшочек ёмкостью 2,5 л.) Затем укладываем слой обжаренного лука с морковью. Посыпаем рубленым чесноком. Выкладываем картофель, солим и перчим. Посыпаем зеленью. Выкладываем грибы и солим. На грибы кладём сливочное масло. Вливаем 300 мл тёплой воды. Грибы смазываем майонезом. Сыр натираем на крупной тёрке, выкладываем на грибы. Накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку на 1 час.
8. Готовому блюду даём настояться 10 минут. Перед подачей содержимое горшочка перемешиваем. Мясо, запечённое с грибами и картофелем, готово. При желании посыпаем блюдо свежей мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!