Форум | АмАвто

С чем будут бутеры пока не знаю, по ходу ченить придумаю, а пока
испеку основу-хлеб.
Сделаю белый и бородинский.

Для начала достану царицу кухни-хлебопечку.

Все будет не спешно, а потому что в режиме реального времени.
Погнали.

Я на связи

Затаил дыхание.

первым делом надо поставить водку в морозильник

И рюмки туда же

и в лимонный сок краешек макнуть

На белый яп масла и икры красной, черный порезать, сделать гренки и шпроты, если уж водка в морозилке

шпроты как раз с белым надо есть. а вот черный натереть чесноком, посыпать каким-нить твердым сыром и есть так.

Ингридиенты на бородинский.
Мука ржаная, она же грубого помола.
Дрожжи
Ржаной солод.
Готовая смесь натуральная для бородинского.


Для белого мукИ не оказалось
Кое кто, ответственный за снабжение получит люлей.
Ща в магаз метнусь:-)

Смешиваем смесь для бородинского, солод, грубую муку с 80 мл
кипятка и курим бамбук 20 минут

игрок писал(а):шпроты как раз с белым надо есть. а вот черный натереть чесноком, посыпать каким-нить твердым сыром и есть так.

насчёт шпрот плюсую, а к чёрному есть замечание : суховато буит !

BergMan писал(а):

игрок писал(а):шпроты как раз с белым надо есть. а вот черный натереть чесноком, посыпать каким-нить твердым сыром и есть так.

насчёт шпрот плюсую, а к чёрному есть замечание : суховато буит !

Масло от шпрот сделает свое дело!

В натур Бородинский ещё сахар идёт и кориандр . Заварку делают без муки: солод+сахар+кориандр молотый+масло+кипяток=до полного остывания. Потом всё остальное
Для заметки: натуральный Бородинский делается в течении 24 часов!

Поход в магаз несколько затянулся...

Фигарим в комбайн заваренный солод, 1,5 ст ложки меда, 2 ложки нерафинированого масла,
2 ложки яблочного уксуса, 400мл теплой воды, дрожжи и оставшуюся муку.
Месим.
Курим бамбук 1 час пока тесто поднимается первый раз.