Форум | АмАвто

По заказу жены, сам бы делать недодумался
Вы пока изучайте историю шаурмы, а я метнусь
за продуктами. http://lurkmore.to/%d8%e0%f3%f0%ec%e0

Для начала делаем соус. Бэлий
Классический майонез, в который потом добавим чеснок и тобаско.
Берем два вида подсолнечного масла, 100мл. рафинированого,
50 обычного, пахнущего семками.
Яйцо, горчицу, соль, перец, сок лимона. Пропорции специй по вкусу.
Важно отношение одного яйца к 150мл масла.
Стакан и блендер.
Стакан надо, сперва выжрать

В стакан не влезло.
Льем масло в миску, специи туда, горчицу.
Яйцо целиком, он не должен растечся.

Взлахмачиваем массу 40сек, выправляем на специи, снова взлахмачиваем.
Всего времени надо 10 минут на офигенный, полезный майонез
В магаз за покупным звездовать дольше.

Оболочка и начинка.
Свинина, что валялась в холодильнике-окорок и шея. Кургрудка от Жегловского супа.
Китайская капуста, огурки соленые и свежий, помидоры.
Должна быть морковка по-корейски и сыр, первую я в магазе не обнаружил, сыр на фото не попал-
-обыкновенный твердый Латвийский. Ну и лаваш листовой.
Мясо отправляю жарить самым богомерским способом.
На максимальном огне с открытой крышкой, что быстрее образовалась корочка
и сохранились все соки. Все вокруг засирается невероятно
Остальное меленько нарезаем.

Тимоха кулинарный кудесник прямо! Одно слово - молодец! А как по польски сам знаешь

Мясо остывает, остальное нарезал, про сыр опять забыл.
Важно сливать сок с овощей, чтоб он не расквасил лаваш, солить тоже лучше не надо.
Соус соленый, да и огурки присутствуют.
Ждем мясо.

Порося нарезал, кургрудкой решил не морочиться-и так много начины вышло.
Нарезаем как угодно, я в мсяо добавил децл укропа и карри для придания
арабского колорита, правда жена эти специи не любит, боюсь ей не понравиться,
и она мне не даст выпить водки.
Я бы добавил хмели-сунели или уцхо сумели.

ТимохА писал(а):боюсь ей не понравиться,
и она мне не даст выпить водки...

...растопить реактор и послушать балалайку в исполнении медведя...

...да-да, пойду тоже выпью водки. Тимоха, а ты не думал в рестораторы податься?

Даж моркву подогнали
Кидаем все на лаваш, заворачиваем как можем.
Мне лаваш не той системы попался-маленький,
пришлось в два слоя крутить, отсюда вид неказистый.
Был бы лаваш размером с разворот Советской России вышел другой вид.
В духовку под гриль.

Шаурма
Там я еще соуса поверх начинки полил, отвлекают
от творчества всякие маленькие человеки
Пока одну пробную запустил прогреваться.
Ну да, большая шаурма для большого чека
Это вам ни это

Размерчик, однако...

Намано!
Следующие скручу изящнее



Махорка меня загнал впатстол надолго
Я аж шампунем запивать начал.

Норм. Категорию "С" для такой шаурмы открывать надо